Halo, pecinta pedas sejati! Kalau kamu lagi cari kuliner seru dari negeri Gajah Putih, yuk kenalan sama Somtam Thailand.
Makanan satu ini bukan cuma populer di kalangan lokal, tapi juga jadi primadona bagi wisatawan. Bagi kamu yang hobi jelajah rasa, ini wajib banget dicoba!
Apa Itu Somtam Thailand?
Oke, buat yang belum tahu, Somtam Thailand adalah salad pepaya muda parut yang diulek dengan cabai, bawang putih, tomat, kacang panjang, dan saus spesial.
Gampangnya, ini salad… tapi versi slot Thailand: pedas, asam, manis, gurih, semua nempel jadi satu!
Menurut Chef Ian Kittichai, koki top Thailand, “Somtam is the perfect balance of Thai flavors in one dish.”
Asal-Usul Somtam Thailand
Aslinya, kuliner Thailand ini berasal dari daerah Isaan, bagian timur laut Thailand.
Dulunya makanan rakyat biasa, sekarang naik kelas jadi sajian wajib di restoran bintang lima.
Mau di street food Bangkok atau di hotel mewah, somtam pasti ada di daftar menu. Keren kan perjalanannya?
Kenapa Somtam Thailand Begitu Populer?
Alasannya simpel, gengs! Sensasi rasa pedas segar ini bikin ketagihan.
Bahkan, menurut riset dari Thai Culinary Institute, somtam masuk 5 besar makanan terenak di Thailand.
“The unique blend of flavors creates an unforgettable experience,” kata Prof. Somchai dari TCI.
Selain itu, somtam juga sehat karena bahan-bahannya minim olahan. Cocok banget buat kamu yang mau diet tapi tetap happy!
Variasi Somtam yang Wajib Kamu Coba
1. Somtam Thai
Versi paling umum. Pepaya muda, tomat ceri, kacang tanah, udang kering, saus ikan, dan cabai diulek jadi satu.
2. Somtam Pu Pla Ra
Agak ekstrim nih, bro! Ada tambahan kepiting asin dan fermentasi ikan. Rasanya strong banget, cocok buat yang berjiwa petualang.
3. Somtam Korat
Lebih pedas dan lebih manis dibanding somtam biasa. Biasanya ditambah banyak cabai rawit. Siap-siap keringetan!
4. Somtam Buah
Kalau mau lebih fun, ini pilihan asyik: pepaya diganti dengan campuran buah segar kayak mangga, nanas, jambu.
Rasanya? Segar dan bikin mood langsung naik!
Resep Masakan Thailand: Cara Membuat Somtam Sendiri di Rumah
Kalau kamu ngiler setelah baca ini (nggak salah sih), kenapa nggak sekalian coba bikin?
Ini resep simpel resep masakan Thailand buat somtam ala rumahan:
Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya muda, serut kasar
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit (sesuaikan selera)
- 1 genggam kacang tanah goreng
- 5 buah tomat ceri, belah dua
- 1 genggam kacang panjang, potong kecil
- 2 sendok makan gula aren
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus ikan
Cara membuat:
- Ulek kasar bawang putih dan cabai.
- Masukkan gula aren, saus ikan, air jeruk nipis, aduk rata.
- Tambahkan tomat ceri, kacang panjang, dan pepaya serut.
- Ulek ringan biar bumbu meresap, jangan sampai pepayanya hancur.
- Taburi kacang tanah goreng.
Tadaaa! Somtam siap dinikmati.
Tips Jitu Membuat Somtam Thailand yang Autentik
- Gunakan pepaya muda segar, jangan pepaya matang ya, bro!
- Pilih cabai rawit Thailand kalau mau rasa lebih otentik.
- Jangan terlalu keras nguleknya. Cukup tekan perlahan agar rasa tercampur sempurna.
“Technique is everything in Thai cooking,” kata Chef Bo Songvisava, pemenang Michelin Star.
Dimakan Bareng Apa Biar Makin Nikmat?
Somtam biasanya disajikan bareng ketan putih (sticky rice) atau ayam bakar khas Thailand.
Paduan pedas-segar dari somtam sama gurihnya ayam bakar tuh… bener-bener kombinasi surga di mulut!
Kalau mau lebih komplit, tambahin juga sup tulang sapi khas Thailand, dijamin lidah kamu joget-joget bahagia.
Fun Fact tentang Somtam Thailand
- Somtam pernah masuk daftar “50 World’s Best Foods” versi CNN Travel!
- Ada kompetisi makan somtam tercepat di Bangkok, dan rekor terakhir dipegang oleh cewek, loh!
- Beberapa varian somtam bahkan nggak pakai pepaya, tapi pakai mangga muda atau wortel. Kreatif banget kan?
Kesimpulan: Saatnya Coba Sensasi Segar Somtam!
Jadi, sekarang kamu sudah tahu kan betapa serunya eksplorasi rasa lewat Somtam Thailand?
Kalau lagi rindu kuliner pedas atau mau cari sensasi baru, somtam wajib masuk wishlist kamu.
Mau di rumah atau di restoran Thailand terdekat, nikmatnya nggak akan bohongin lidah.
“Food is the ingredient that binds us together,” kata James Beard, ikon dunia kuliner.
Yuk, buktikan sendiri! Kalau mau aku kasih rekomendasi tempat makan kuliner Thailand terenak di kota kamu, mau sekalian?
